關於知日

四時有序　萬物有味

知日，從一間小小的腸粉店開始。

那些年，我們在灶火與餐桌之間，日復一日地備料、料理
也漸漸明白：一頓好飯，其實不需要太多。
食材得其時，料理得其味，看著人們好好吃一餐，便已足夠。

後來小店歇了，知日仍在。

我們留下這張小餐桌，順著四時，也順著生活，慢慢尋找值得放上桌的味道。

四時有序，食物自有它最好的時候
順時而作，在一餐一飯裡，嚐著季節的變化。

知日不求繁多，只願把簡單的事，好好做好。

生活的一餐一飯，知時、知味，也知日。